鄂州市发布清明节安全消费提示

清明节是缅怀先辈、踏青祭扫的传统节日。清明期间气温变化大，食源性疾病进入高发期。为保障广大市民安全消费，鄂州市市场监管局、市消委发布以下提示：

一、选购食品注意事项

1.选择正规渠道：建议在资质齐全的正规商场、超市或市场购买食品。

2.查看标签信息：购买预包装食品时，仔细检查生产日期和保质期等信息，不选购包装标签标示信息不完整、外包装有破损、超过保质期的食品；尽量不购买流动摊贩销售的直接入口食品。

二、家庭备餐生熟分离原则

1.区分刀具案板：处理生食与熟食需使用不同的刀具、案板及容器，避免交叉污染。

2.冰箱内分层存放：冰箱内熟食应加盖存放，并与生食分层隔离。

 三、高风险食材处理建议

1.果蔬彻底清洗：生食果蔬需彻底清洗。

2.肉类蛋类充分加热：肉类、蛋类及水产品不建议生吃或半生吃。

3.蔬菜烧熟煮透：四季豆、鲜黄花菜等蔬菜需烧熟煮透，避免因皂苷、秋水仙碱等毒素引发食物中毒。

4.慎采野菜野果：不要随意采摘、食用户外野菜、野果、野蘑菇、野蜂蜜等，以免食物中毒。

 四、食品储存要求

1.警惕微生物繁殖：春季微生物繁殖活跃，食品易腐败变质，即使外观无明显变化，久存食物仍可能滋生细菌或霉菌。

2.尽快食用开封食品：开封后的食品应尽快食用，剩饭剩菜需彻底加热后方可食用。

3.丢弃异常食品：若食物出现异味、黏腻或霉斑，务必丢弃。

 五、外出就餐规范

1.选择证照齐全商家：选择证照齐全、环境整洁的餐饮经营单位就餐，严禁食用野生动物、不明来源的菌类。

2.检查食物新鲜度：用餐时注意检查食物是否新鲜、是否烧熟煮透，若发现感官性状异常（如异味、变色），应立即停止食用。

特别提醒：清明节祭祀活动简朴绿色为宜，祭扫物品（尤其是纸质品）不必攀比求大求多，做到文明祭扫、绿色消费、保护环境。自觉遵守祭扫管理规定，在指定地点燃香焚纸，注意防范火灾、减少污染，营造社会文明新风尚，以绿色环保的方式追思先辈、祭奠逝者，保护绿水青山，共守美丽家园。消费者遇到食品质量安全、价格欺诈、假冒伪劣、计量不准、无故推诿退换货、强制销售、虚假宣传等侵害合法权益的行为，请及时拨打12315消费投诉热线，或关注微信公众号“湖北省消费者委员会”，登录“湖北315消费投诉和解平台”进行投诉，维护自身合法权益。